Gnocchi in Tomaten-Mascarponesauce: Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, dann in einen Topf mit mit Olivenöl anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen und mit Fond, Gin-Ketchup bei schwacher Hitze ca 15 Minuten köcheln. Danach Mascarpone einrühren und abschmecken. Währenddessen Gnocchi nach Packungsanweisung garziehen und in die Sauce geben. Alles vermengen und in eine Auflaufform füllen. Geriebenen Parmesan und gezupften Mozzarella drüber verteilen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.
Beitrag eingereicht von:
Karl-Heinz, 67, Hamburg
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